El consumo de fruta y verdura en España ha aumentado un 11% respecto al año pasado, situándose en los 188 kilos per cápita. El Panel del Consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirma un incremento de 19 kilos por persona y año.

De esta cifra, 9 kilos fueron frutas, 7 kilos se corresponden con las hortalizas y 3 kilos a las patatas. El estudio comprende el periodo comprendido entre octubre de 2019 y septiembre de 2020.

Durante este periodo el consumo de frutas en los hogares españoles asciende a la cantidad de 101 kilos por persona y año y tiene como protagonistas a las naranjas, los plátanos y las manzanas. El consumo de naranjas se fija en 17,4 kilos y los plátanos y manzanas en 14 kilos. Estos consumos suponen un 10% más con relación al período anterior.

En el caso de las hortalizas, los hogares españoles han consumido 64 kilos hasta septiembre del 2020, un aumento de 7 kilos por persona si lo comparamos con el mismo periodo del año anterior. La cebolla, con 8 kilos de consumo, los pimientos, con 6 kilos y la lechuga, con 4,5 kilos, han destacado frente al resto de hortalizas. La patata es el tubérculo favorito de los consumidores españoles, con un gasto de 23 kilos por cabeza durante el periodo estudiado: supone 3 kilos más que el anterior y un crecimiento del 15%.

Este crecimiento se ha visto impulsado durante los meses de confinamiento, en los que los hogares españoles recurrieron más a las frutas, las verduras y las hortalizas en su alimentación. Durante el mes de marzo este grupo creció un 13%, en abril un 40%, un 22% en mayo y un 11% en junio si lo comparamos con las cifras del año 2019.

Las verduras, las frutas y las hortalizas son protagonistas de nuestros platos porque las vinculamos a la buena salud, ya que aportan vitaminas y otros nutrientes completos que mejoran nuestro sistema inmune. Por eso, la alimentación de los más jóvenes de la casa durante el periodo de confinamiento también se inclinó hacia las frutas, las verduras y las legumbres, tal y como confirmó el VII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias.