La ONU declara el 2021 como A├▒o Internacional de las Frutas y las Verduras

La pasada semana, la Organización de las Naciones Unidas anunciaba que el año 2021 será el Año Internacional de las Frutas y las Verduras. El objetivo de esta declaración es concienciar sobre todos los beneficios que tienen sobre la salud las frutas y las verduras, ya que no las consumimos en cantidades suficientes.

El Secretario General de la ONU declar├│: ÔÇťLas frutas y verduras son la piedra angular de una dieta sana y variada, proporcionan al cuerpo humano abundantes nutrientes, refuerzan el sistema inmunol├│gico y contribuyen a reducir el riesgo de contraer muchas enfermedadesÔÇť. Esta falta de verduras y frutas en nuestra alimentaci├│n est├í vinculada con la obesidad, principal causa de muerte en el mundo.

El consumo actual de fruta y verdura se sit├║a por debajo de los 400 gramos diarios recomendados por la OMS. Por eso, algunos de los objetivos principales son la concienciaci├│n sobre los beneficios de estos alimentos, la promoci├│n de las dietas saludables, la reducci├│n del desperdicio de los sistemas alimentarios y la mejora de las pr├ícticas relacionadas con sostenibilidad en los procesos de producci├│n, as├ş como la integraci├│n de los peque├▒os agricultores. Adem├ís de estas metas, la ONU tambi├ęn pretende que haya un fortalecimiento de los pa├şses en desarrollo para adoptar nuevos enfoques y tecnolog├şas innovadoras.

La ONU ve necesario aprovechar el Año Internacional para reconsiderar la relación con el modo en que se producen y consumen alimentos animando a que los procesos integrales de producción y consumo sean más sostenibles para el planeta y la salud humana. El Secretario General aprovechó para subrayar que La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas resalta la función de los sistemas alimentarios en la lucha contra la pobreza, el hambre y la protección de la Tierra.

Uno de los momentos clave del A├▒o Internacional de las Frutas y Verduras ser├í la ÔÇťCumbre sobre los Sistemas Alimentarios ÔÇť, en la que la ONU pedir├í que se intensifiquen los esfuerzos para que los sistemas alimentarios sean m├ís inclusivos, resilientes y sostenibles.

En lo que concierne a Espa├▒a, el consumo de frutas y verduras ha aumentado considerablemente durante los meses de confinamiento, lo que supone una evidencia de la relaci├│n entre salud y una ingesta equilibrada de verduras y frutas. En el territorio nacional contamos con una variedad ├║nica de frutas y verduras con excelentes propiedades organol├ępticas que nos sit├║an entre los pa├şses l├şder en producci├│n agr├şcola.

En Agrom├ętodos tenemos el objetivo de mejorar la eficiencia de los programas nutricionales aumentando la calidad y la protecci├│n de los cultivos mediante una lucha no qu├şmica y sin residuos.

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