En el Suroeste español, la tierra fértil y el clima benevolente han forjado una región de renombre en la producción de frutas del bosque. Con climas suaves, lluvias estacionales y la escasez de heladas, este rincón del país ha florecido como el epicentro de la producción de fresas en Europa. La rica tradición y vasta experiencia en el cultivo de fresas han sentado las bases para expandir su éxito a otros deliciosos frutos, como frambuesas, arándanos, moras y grosellas. Según datos de Eurostat, esta región no solo lidera la producción de estas frutas en España, sino también desempeña un papel destacado en el panorama europeo, suministrando una porción significativa de las delicias de los amantes de los “berries” en todo el continente.

El crecimiento sostenido en la producción de frutas del bosque en el Suroeste español no es solo un fenómeno local, sino un reflejo de una tendencia que ha ganado impulso a nivel global. Año tras año, las cifras de producción superan las expectativas, y el motor detrás de este éxito es la creciente demanda de los consumidores por estas deliciosas y saludables opciones. Es innegable que el consumo de “berries” se ha convertido en una auténtica moda gastronómica.

En Agrométodos, estamos comprometidos con estar a la vanguardia de esta tendencia en la producción de frutas del bosque.

En este artículo, te presentaremos una visión detallada de nuestros diversos productos diseñados para potenciar y mejorar las condiciones de estos cultivos. Nuestro enfoque se centra en lograr ese valor añadido tan deseado a través de la obtención de frutos de calidad superior.

¿Cuáles son las soluciones recomendadas para mejorar un cultivo de berries?

El éxito en la obtención de frutos del bosque de alta calidad comienza desde las etapas iniciales de cultivo, donde la aportación de nutrientes es esencial. Con CORRIZ·AM®, logramos mejorar el proceso de establecimiento de las plantas después del trasplante, lo que promueve una rápida multiplicación y extensión de las raíces, sentando así las bases para una cosecha exitosa.

En Agrométodos, también hemos desarrollado una tecnología avanzada para la entrega más directa de nutrientes a las plantas, que destaca por su eficiencia: el SISTEMA LANZADERA®. Los productos Lanzadera destacan por su versatilidad, ya que pueden aplicarse tanto vía foliar como vía riego, ofreciendo resultados igualmente efectivos.

Además, con los aportes de BROTOMAX®, encontramos un equilibrio del desarrollo vegetativo entre las partes aérea y radicular, manteniendo la planta en óptimas condiciones productivas durante toda la campaña. Este enfoque no solo mejora la salud de la planta, sino que también aumenta su contenido de polifenoles y su capacidad antioxidante, enriqueciendo su sistema vascular.

Los frutos rojos, que incluyen fresas, fresones, moras, frambuesas, grosellas y arándanos, se caracterizan por su color intenso, contenido en fibra, minerales y oligoelementos, así como por una serie de compuestos bioactivos que se consideran “sustancias no nutritivas”. Estos últimos, como se mencionó anteriormente, se ven beneficiados por las aplicaciones de BROTOMAX®, lo que contribuye a la calidad y el valor nutricional de estos deliciosos frutos.

Estas sustancias “saludables” desempeñan un papel crucial en el metabolismo secundario de las plantas. Aunque no se consideran esenciales para la salud humana en términos nutricionales básicos, cada vez hay más evidencia que sugiere que la ingesta moderada de estos compuestos a lo largo del tiempo, puede tener beneficios significativos al prevenir o reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas (Jaganath y Crozier, 2010; Fraga et al.,2019). Entre estos compuestos podemos encontrar los compuestos fenólicos: ácidos fenólicos, flavonoides, ligninas, lignanos, suberinas, etc., y compuestos no fenólicos: vitaminas, carotenos, … que se encuentran de manera natural en las plantas.

Los flavonoides, que incluyen diversos compuestos como proantocianidinas, antocianos, ácidos fenólicos y flavonoles, desempeñan un papel crucial en las plantas al participar en funciones como defensa, pigmentación, resistencia a enfermedades y contribución a sabores y aromas. Estos compuestos son fundamentales para la biología de las plantas y afectan la calidad de los productos finales, como los frutos del bosque que consumimos.

Desde la perspectiva de la salud humana, estos flavonoides son conocidos por ser poderosos neutralizadores de radicales libres, lo que contribuye a retrasar el proceso de envejecimiento y puede ayudar a prevenir enfermedades graves, como el cáncer, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y patologías inflamatorias.

En los frutos del bosque, los flavonoles destacan por su fuerte actividad antioxidante, junto con los glicósidos de quercetina, glicósidos de kaempferol, glicósidos de mirecetina y los antocianos, como la cianidina, delfinidina y malvinidina. Estos compuestos, al combinarse con azúcares y ácidos orgánicos, dan lugar a una amplia gama de colores en los frutos, como naranja, rojo, azul, violeta y morado. Esta diversidad de colores no solo es visualmente atractiva, sino que también es indicativa de la riqueza de estos compuestos antioxidantes en los frutos del bosque.

Para nosotros, la calidad de los frutos y su vida útil están intrínsecamente ligadas a los aportes de productos como MUROCEL® y LANZADERA® CALCIO. Estos productos refuerzan la pared celular de los tejidos vegetales, brindando resistencia frente a daños y alteraciones, tanto bióticos como abióticos, antes y después de la cosecha.

La mayoría de los expertos coinciden en que el consumo de frutas altamente coloreadas, como los frutos rojos, puede tener un impacto significativo en nuestra salud. Los berries son una elección excepcional para mantener una dieta equilibrada a lo largo de todo el año. Por lo tanto, es esencial incorporarlos a nuestra alimentación de forma regular para disfrutar de sus beneficios y sabores únicos, al tiempo que promovemos nuestra salud y bienestar.